 |
Het is onmogelijk om Patrick Van Herck op een misstap te betrappen. Dit huis blijft een must van de gastronomie. In de keuken bijgestaan door Philippe Picard, is hij steeds op zoek naar de nieuwe wensen van zijn gasten. Het duo rust niet op hun meer dan verdiende lauweren. De metropool verplicht een constante invraagstelling van de kaart. Hier dus geen teleurstellingen door een gevoel van déjà-vu. Bovendien liep Patrick Van Herck school in enkele van de grote huizen van het land: het Scholteshof, 't Laurierblad, de Belle Epoque. Een verblijf bij Robuchon in Parijs siert eveneens zijn curriculum. In het verleden ging het hart van ‘t Stad al sneller kloppen door deze hoogstaande keuken, maar stilaan slaat het op hol. Voeg daarbij het enthousiasme van het personeel en je begrijpt waarom de klanten er maar geen genoeg van krijgen. Niet van de wijnkelder voor het aperitief en niet van de eetzaal waar je - ondanks de drukte - aan ieder tafel een privégesprek kunt voeren. Huis De Colvenier heeft die je ne sais quoi en dat merk je vanaf je eerste stap naar binnen.
Gebakken ganzenlever met appel
Lamscarré met seizoengroenten en mosterdsaus
|
|
|
|
Andere sluitingsdagen:
- zondag
- maandag
- zaterdag middag
Banketten: 0/200
Seminaries: 0/200
|
Toegankelijk voor mindervaliden
Airco
Kleine honden toegelaten
bewegwijzerde weg
Parking
Rooksalon
Terras
Parkeerservice
|
Prijs van het menu: 65,00 €
Andere wijnen: 30,00 €
Huiswijn: 40,00 €
|
|